|
Bahan:
2 cup beras ( 500 gr ) rendam dalam air selama 3 jam, tiriskan.
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan.
2 cm jahe, memarkan.
1 lembar daun pandan, simpulkan.
2 butir bawang merah, iris tipis.
1 std garam
2 sdm minyak untuk menumis4 butir bawang merah, iris tipis
4 butir bawang putih, iris tipis
250 gr daging ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil
1 kaleng santan ditambah air 900 ml.
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat :
1. Campur beras,serai,jahe, daun pandan, 2 butir irisan bawang merah dan garam aduk rata, sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis 4 butir irisan bawang merah & irisan 4 butir bawang putih hingga harum. 3. Masukkan potongan ayam, tumis sampai matang & empuk. 4. Tuangi 1 kaleng santan dan air. Masak hingga mendidih, aduk2 supaya santan tidak pecah. 5. Masukkan campuran beras, aduk rata. Masak hingga matang dan santan terserap habis. 6. Ambil 3 sdm nasi letakkan diatas daun pisang, bungkus seperti lontong. 7. Kukus lontang tadi selama 45 menit. 8. Lalu keluarkan lontang tadi, tempatkan dalam pinggan tahan panas, lalu oven (250) selama 30 menit. 9. Sajikan panas dengan cabe rawit atu sambal. 10. untuk 12 bungkus.
|
Artikel 
